Platos de Anduriña.

Chorizo sidra

Chorizo sidra

Una de las tapas que están empezando a ser muy demandadas en nuestro restaurante es el chorizo a la sidra, e igualmente lo hacemos al vino también.
Boquerones

Boquerones

Para poder tomar como un tentempié o una tapita a media tarde con una cervecita rica y al sol.
Senderismo

Senderismo

Este año, una asociación de senderismo de Astorga, celebró por segundo año una comida basada en churrasco en la barbacoa y un gran magosto. Muchas risas y buenos momentos compartieron con nosotros y desde Anduriña les damos las gracias por venir a nuestro local y darnos la oportunidad de poder ofrecdrles un buen servicio en un día como ese. Gracias!!
Cachopo

Cachopo

Un plato bueno a la vista y mejor para nuestros paladares. Lo mejor siempre para los mejores.
"Anduriña"

"Anduriña"

Una de las mejores hamburguesas de nuestra carta, es la propia de Anduriña. Una hamburguesa diferente a las demás y contundente. La pinta lo dice todo pero el sabor mejor aún.
Mar de niebla

Mar de niebla

En los días de niebla en invierno nuestra ciudad se vuelve gris y triste y necesitamos un poco de luz después de estar toda la semana trabajando y seguir la rutina diaria. En la foto se puede apreciar el mar de niebla bajo el que se encuentra la ciudad. Cuando llegamos a este punto es como si entraramos en una nueva dimensión, podemos disfrutar de un agradable día de sol y del paisaje.
Capresse

Capresse

Una ensalada diferente a otras, una forma de picar algo sano, delicioso y sencillo.
Barbacoa

Barbacoa

Como dijimos, nuestra especialidad son las carnes y barbacoas. No hay nada como hacer una buena carne a la brasa, notaremos la diferencia en nuestros paladares de comer carne hecha a la sarten o a la plancha y comerla a la brasa. Una comida asñi junto con un buen vino hace de ello una combinación magnífica
Pradera

Pradera

Nuestra pradera se encuentra a su disposción en cualquier momento del año, especialmente, es recomendada en los días de buen tiempo.
Plato de Oro

Plato de Oro

Este año hemos sido galardonadas con el Premio del Plato de Oro que ofrece Radioturismo a nivel Hostelería. Con la concesión de dicho premio nos sentimos ilusionadas de seguir impulsando el negocio y continuar luchando con lo qu emás nos gusta hacer, trabajar con todas las personas que nos vienen a visitar nuestro restaurante y poder aumentar la clientela. Sentimos que todos nuestros esfuerzos e ilusiones van dando poco a poco sus frutos y que nos van permitiendo crecer cada vez más.
Fabada Asturias

Fabada Asturias

Haciendo referencia a nuestras raíces, ofrecemos un plato caliente típico de Asturias. Es necesario reservar mínimo dos días antes pues es un plato que requiere cierta elaboración. Gracias a los ingredientes que se incluyen podemos percibir y degustar el sabrosos sabor que ofrece dicho plato.
Botilo Bierzo

Botilo Bierzo

Uno de los platos típicos de nuestra comarca El Bierzo, también es ofrecido en nuestra casa. Sólo con poder deleitar un plato tan fácil de elaborar y comerlo "como en casa" acompañados de la familia o amigos en un lugar idóneo, rodeados de la bella naturaleza.

Si quieren conocer las maravillas que ofrece nuestro querido Bierzo, les invitamos a conocerlo y disfrutar de un grandioso día en El Jardín de Anduriña.

Excursiones por El Bierzo

LA HERRERIA DE COMPLUDO.



La herrería es un precioso ejemplo de industria medieval popular. Contiene un ingenioso y rudimentario sistema de aprovechamiento hidráulico para realizar las actividades de la forja.

Para acceder a ella debemos recorrer cinco sinuosos y pendientes kilómetros desde el pueblo del Acebo, y luego caminar unos minutos a pie por un sendero a la vera de un arroyo, entre exuberante y frondosa vegetación.

La construcción de la ferrería se asociaba a la fundación por San Fructuoso de Monasterio de Compludo durante el siglo VII.

En relación a la rueda motriz se la califica como la forma de aprovechamiento de agua más primitiva y rudimentaria que se conoce a través de la historia, empleada para industrias antiguas. Sobre el sistema hidráulico para la inyección de aire en el hogar, es coincidente con el que se utilizan en las "forjas catalanas", el cual pudo ser un procedimiento introducido en España por los romanos.

Los últimos estudios sitúan sin embardo el nacimiento de la Herrería, en el siglo XIX, desechando las antiguas teorías.

Las aguas son canalizadas para lubricar el mecanismo impulsor y para que con su fuerza provoquen una corriente de aire que aviva el fuego de la fragua.

Unas aspas impulsadas por el agua, giran alrededor de un eje de levas junto a una gran viga de nogal, dentada en su extremo; la cual hace de palanca para el largo martillo pillón, el cual, a su vez golpea sobre el yunque donde se trabaja el material; todo ello a la velocidad deseada, según la regulación del caudal.
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ETAPA DE LA MIRADA CIRCULAR ( LAS PUENTES DE MALPASO )



La huella romana está presente en gran parte de la comarca de El Bierzo, y aquí se hace patente a través de estos dos puentes cargados de historia.

Partimos de Ponferrada hacia Molinaseca por el Camino de Santiago pero en sentido contrario. En Molina encontramos la huella medieval de la historia en sus calles y en sus casas. Observamos su llamativo puente romano de perfectos arcos de piedra y continuamos la ascensión hasta Riego de Ambrós. A la altura de las Eras encontramos una vieja ruta que habremos de continuar a pie. Esta ruta, denominada los Puentes de Malpaso, nos guía hasta dos puentes de piedra que los expertos datan de la época romana. Están para permitir el paso de los arroyos Grande y Pequeño que más abajo forman el río Meruelo. Se piensa que fueron construidos para comunicar la vía Augusta con las Médulas. También podemos llagar hasta ellos a través de una senda que nace por encima de la iglesia de San Nicolás, en Molinaseca. En la comarca son conocidos igualmente por la trágica muerte de Girón en las inmediaciones de los mismos. Girón fue un fugitivo de la guerra civil española que murió traicionado por sus compinches y a raíz de este hecho y de toda su trayectoria como fugitivo se creó una leyenda entorno a su persona que pervive hasta nuestros días.

La ruta de Las Puentes de Malpaso forma parte de una de las etapas de la " Mirada Circular" que recorre la Comarca del Bierzo en 300 KM.
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RUTA HACIA LA CASCADA DEL GUALTON ( Carracedo de Compludo )


Es una ruta bonita en su trayecto, y espectacular en su final, la Cascada.

Aproximadamente puede tener unos 30-40 metros de agua, y aunque no cae gran cantidad de agua, es realmente bonita.

Hasta justo antes de la bajada a la cascada es apta para cualquier persona, con una dificultad muy fácil, otra cosa es la bajada a la Cascada. No recomiendo hacer esta última parte con niños muy pequeños, gente con miedo o con los tobillos muy débiles.

Esta ruta empieza en Carracedo de Compludo. Desde Ponferrada, aunque son unos 25Km, son unos 40 minutos en coche, ya que es carretera de montaña, pasando por Molinaseca, Anduriña y Riego de Ambrós.
Una vez en Carracedo de Compludo, aparacar antes de entrar en el pueblo, hay fácil aparcamiento.

Empezar a subir por la calle que cruza el pueblo, a la izquierda tenemos la iglesia. Poco después sale una calle a la izquierda, podemos coger esa o la siguiente, hay dos puentes, debemos cruzar cualquiera de los dos puentes, hay que estar atento porque esta parte no está señalizada. Una vez allí, cruzado el río hay que seguir de frente y luego girar a la izquierda, por un sendero muy estrecho entre las casa y que luego deja las huertas, el río y el pueblo a la izquierda.Poco más adelante veremos el primer letrero que pone " Cascada" marcando a la izquierda. Seguimos por este sendero y, a partir de aquí no tiene pérdida. Por el caminohay varios manantiales, lo que hace que zonas puntuales de la ruta estén muy mojadas, unos 5 manantiales. La ruta tiene tramos de sol y tramos sombríos debido a la montaña y por los muchísmos robles entre los que discurre la ruta.

Tras aproximadamente una hora y media encontramos otro letrero "Casacada" hacia la izquierda. Aquí empieza la parte complicada. Es una bajada que cada vez se complica un poco más, acabas bajando sobre piedras en las que a veces apoyarás las manos en el suelo y te agarrarás a las escobas. Bajando por aquí veréis a mano izquierda unas rocas y, podréis escuchar el sonido de la cascada, está justo detrás de las rocas que veis a mano izquierda. Bajando más, y girando a la derecha veréis la maravillosa Cascada.
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